在首爾梨泰院,有著這樣一家特別的餐廳。雖說賣的是韓式菜肴,但精致的模樣有別於一般韓餐的樸實外貌。而若說他們是西餐,卻又有著韓式菜肴的清新與健康。這家“混搭風”的餐廳便是世界風味韓餐廳——詩•畫•談Bistro。
走進詩•畫•談Bistro,與其說這是一家餐廳、一家小酒館,不如說這裡是一間寬敞舒適的茶餐廳。店內分為室內和室外兩個部分,室內裝潢簡潔自然,構造簡單的木質桌椅,和餐桌上跳動的微弱燭光,都讓人感覺這哪裡是來到一家餐廳,分明是我家的客廳麼!
室外部分別致又舒適。巨大的沙發椅可以容納一個小型閨蜜會在這裡暢談暢飲,木頭桌子上開著小花的盆景,或是背後寬大的樹枝牆都讓人感覺身處自然之中。
韓式午餐盒
詩•畫•談Bistro模仿西方的三明治,創造了這一道韓式午餐盒。午餐盒中的韓式三明治可不是本土“肉夾馍”這麼簡單。三明治的面包部分由粳米粉加傳統米酒發酵制成的蒸糕代替,彈性十足又帶著米酒的淡淡甜香。餡料部分則是韓式烤肉與蔬菜的營養結合,調料也使用無化學添加的特質鬆子料,健康搭配更適合東方人的體質。將三明治放在文房四寶中,瞬間也有了書生氣。這麼特別的午餐盒,你是不是也想躍躍欲試呢?
由烤鮑魚點綴的鮑魚內髒焗飯
烤鮑魚在韓國並不少見,而意式焗飯也是西餐中常見的菜肴,這兩種風味的結合算是徹底的東西合璧了吧。烤鮑魚上點綴著韓式醋辣椒醬——這種加入食醋的辣椒醬可是韓國人吃海鮮時的必備——而搭配香味濃厚的鮑魚內髒焗飯,這種吃法既新鮮,又互相調節滋味,味道真的是夠點一百個贊了哦!
買花喲買花啦
乍一聽這名字,應該論誰也猜不出它到底是個什麼菜。首先,它就不像個菜名。而如果你親眼看到了這道菜,則會發現,其實這菜肴與花可是一點關繫都沒有。 買花喲買花啦是一盤滿滿的炸貨。鮮蝦、鱿魚、茄子、南瓜,葷葷素素都能在這盤裡找到。更有人參、當歸等藥材也在其中,這一盤花式炸貨,作為下酒菜真是恰到好處。
作為一家精致的韓式酒家,飲品酒水可也得做得出彩。詩•畫•談Bistro的清涼飲料可也有著傲人的魅力呢。這裡最特別的飲品要數這鮮果桑格利亞了,一瓶桑格利亞汽酒中,塞滿了新鮮水果,橙子、草莓、青提……這些清新果味混在一起,口感之清爽可想而知。一瓶桑格利亞飲盡後,別忘了把水果舀到專用的果盤中,品嘗這個季節的清爽哦。此外,詩•畫•談Bistro的招牌飲品還有“加入1/2個西柚的Ruby Red”和藍莓冰沙。同樣是清新水果帶來的清爽感受,如果覺得紅酒過於凝重,那麼來上一杯這樣的清新飲料,也是聚會的好選擇哦!
詩•畫•談Bistro的每樣菜品都帶著些似是而非的西洋範兒,但其實這些菜品的基礎仍是最正宗的韓餐,將這些傳統菜肴加以改良,變成了這一道道新奇又美味的下酒菜。在梨泰院這個世界文化縱橫交錯的地方,在詩•畫•談Bistro感受一下東西方飲食文化的碰撞吧!
1. 地鐵6號線漢江鎮站3號出口出站
2. 直行約500米後,左手邊白色建築3層即為詩•畫•談Bistro
詩·畫·談 Fine Dining:地鐵6號線綠沙坪站2號出口